Kuinka monta paistettua sianlihaa pannulla, grillata tai paista uunissa

Paistettua lihaa mausteilla, mehukas, puna-,hyvin tehty kuori näyttää niin houkuttelevalta, mutta se haisee! Jotta saat herkullisen lounaan, sinun on tiedettävä, kuinka valita lihaa, kuinka paljon paistettua sianlihaa pannulla tai uunissa, miten keittää sitä.

On suositeltavaa ottaa lihaa ei ole pakastettukun haju kuullaan selvästi ja sen väri näkyy. Jäähdytetty, syvyydessä, se voi piilottaa heikkolaatuisen kerroksen, joka ei ole visuaalisesti havaittavissa. Paras liha on tietenkin tuoreampi ja maku riippuu suoraan tästä indikaattorista. Terveyspalvelujen tarkistettavaa tuotetta on vain hankittava ja ensimmäiset epävarma huonolaatuisuus on parempi kieltäytyä ostosta. Ennen kuin kysyt kysymyksen siitä, kuinka paljon paistettua sianlihaa pannulla kannattaa ostaa hyvä, laadukas liha.

Laadukkaalla lihalla on vaaleanpunainen taivaaleanpunaista väriä, jos kosket pintaan, käsi on kuiva, liha ei pidä kiinni kädestä, mehu siitä tulee läpinäkyvä. Lihaa, joka jäätyy nopeasti, ei menetä makua. Kun se jäädytetään hitaasti, vesi jäätymisen aikana katkaisee kudosten kuidut, mikä tekee lihasta huurteen aikana vähemmän laadultaan, koska se menettää runsaasti lihamehua. Kuinka paljon paistettua sianlihaa panoksessa riippuu myös valmistuksen menetelmästä.

Reseptit ja pikasekoitusmenetelmät sianlihalle

Työn jälkeen tavallisesti ei ole aikaamonimutkainen ruokalaji, mutta tällaisissa tapauksissa on yksinkertaisia reseptejä. Aamulla kannattaa ottaa liha pois pakastimesta ja laittaa se jääkaappiin. Iltaisin se sulatetaan, ja voit aloittaa ruoanlaitto.

Sianlihaa. Sianliha sisään senttimetri paksu leikattu osiin,jotka sitten lyöty pois, ripottele mustalla pippurilla ja suolalla, sitten rullata jauhoja. Lihan rasvapitoisuus vaikuttaa paistamiseen. Kuinka paljon paistettua sianlihaa, kerron rasvan määrästä palan päälle. Mitä enemmän rasvaa, sitä vähemmän aikaa paahtamiseen ja ruoanlaittoon. Keskimäärin pienellä tulella 10-15 minuutin kuluttua kummallakin puolella. Jos lihaa lyödään hyvin, niin vähemmän - 7-9 minuuttia.
Sianlihaa uunissa. Kuinka paljon paistettua sianlihaa pannulla, sinä joTiedät, että nyt voit leipata sen kalvolla uunissa. Me myös hieroamme lihaa suolalla ja pippurilla, peitetään majoneesia ja kääritään folioon, laitetaan se uuniin 30-40 minuuttia. Nopeuttaa ruoanlaittoa lyödä sianlihaa.
Sianlihaa leivinpelissä. Pudotamme pieniä lihapaloja, hiomme sitä suolalla, pippurilla, jauhotetaan jauhot. Nyt sinun täytyy laittaa liha (sulatettu) ja lihapaloja leivinpaperiin ja ripottele ne juustoilla päälle. Jos hiero sinappi, liha tulee pehmeämmäksi (yleensä naudanlihaa, mutta paistoprosessin nopeuttamiseksi voit sioitella sianlihaa). Keitä 20-30 minuuttia.
Leike. Voit kuivata lihan nopeasti. Tyhjennä se hieman pyyhellä ja leikkaa sitten ohuesti litteiksi kappaleiksi. Se on edelleen suolaa ja pippuria, sitten paista kummallakin puolella. Kun käännyt, lisää keula. Kuinka paljon paistettua sianlihaa pannulla? 7-8 minuuttia kummallakin puolella - ja olet valmis!
Keitetty sianliha. Tämän reseptin mukaan voit kokata minkä tahansa lihan, ei pelkästään sianlihaa. Kun on vielä aika ennen illallista, laita pala pannulle, lisää koko sipuli, porkkana ja mausteet (älä unohda pestä ja kuori kaiken). Sitten vihannekset voidaan poistaa, ja lihan pala tunti ja puoli on valmis. Laita suola ruoanlaittoon.
Kyljykset. Sianliha, tietenkin, on hyvä, mutta voit lisätä hieman naudanlihaa, jos sianliha on rasvainen. Pehmusteessa sinun täytyy kaataa pippuria, suolaa, kaada kerma, sekoittaa kaiken hyvin ja tehdä leikkeleitä. Sitten he tarvitsevat rullaa leivänrutiineissa, valettuina ja lähetetään erittäin kuumalle pannulle. Kuinka kauan sinun on paistettava sianlihaa? Ei kauan, 5-7 minuuttia molemmilta puolilta. Tarjoile astian mukana.

Yleiset suositukset

Jauhelihaa voidaan keittää viikonloppuisin ja säilyttää sitten pakastimessa muovipusseissa, levittää ohuina kerroksina ja sulattaa tarpeen mukaan.
Älä sulaa lihaa, jos sinulla ei ole aikaa kokata sitä välittömästi. Toinen pakkas pahenee merkittävästi sen makua.
Uunin paahtolämpötilan on oltava vähintään 220 ° C.
Repulsed liha kokki nopeammin. Älä laita lihaa tai leikkeleitä tiiviisti; on välttämätöntä, että ne eivät kosketa toisiaan.
Paina leivänmurtaa veitsellä lihapullille, jotta ne eivät palaa pannulla.