Biskiekastike: ruoanlaitto reseptejä

Biskiekastike on yksinkertainen ruokalaji, joka voi ollakypsennä itseäsi ja viettää vähän aikaa. Valmistelun tärkein ongelma on laadukkaiden tuotteiden etsiminen ja kaikkien osuuksien noudattaminen. Tämä kastike sopii erinomaisesti kaloille ja äyriäisille. Sideruokana tarjoillaan perunamuusia. Niin, miten tehdä bisque kastike?

Viskin resepti

Voit valmistaa bisque kastiketta, tarvitset:

1. 500 g kuorittuja porkkanoita.
2. 300 g sipulia.
3. 300 g tomaattimehua
4. 150 g purjoa.
5. 150 g selleria.
6. 250 g tuoretta tomaattia.
7. 30 grammaa sokeria.
8. 500 g kuoria katkarapuja.
9. 100 ml kasviöljyä.
10. 20 g voita kermaa.
11. Pippuri, laakerinlehti, suola.
12. 15 g kuorittua valkosipulia.
13. 50 ml viskiä.
14. 2 litraa vettä.

Kuinka valmistaa

Kaikki vihannekset suositellaan paistamiseen. Tällaisessa seoksessa sinun on lisättävä katkera katkaravun kuoret. Fry -ruokien pitäisi olla vielä 10 minuuttia sekoittaen säännöllisesti. Tuotteisiin sinun on lisättävä tomaattipasta. Stew kaikkien pitäisi olla 6 minuutin sisällä. Säiliössä kastiketta sinun täytyy kaataa vettä. Lisää 20 minuutin kuluttua viskiä ja mausteita massalle. Kastike on suositeltavaa kiehua vielä 5 minuuttia. Sen jälkeen irrota massasäiliö lämpöä ja jätä puoli tuntia. Seoksen tulisi imeytyä. Lopuksi massaa hierotaan siiven läpi.

Resepti suositukset

Jotta voit tehdä herkullisen kastikkeen katkaravun keksi, sinun on noudatettava muutamia sääntöjä:

1. Ennen ruoanlaittoa kuori suositellaan paistamiseen kuivalla leivinpaperilla uunissa.
2. Vatkaa vihannekset valmiiksi.
3. Kastikkeen tulee olla paksu.
4. Tätä painoa hierotaan helposti siiven läpi,On suositeltavaa sekoittaa se sekoittimessa. Kuoret poistamatta ei sen arvoista. Laita sideharso valmiiksi taitettu 2-3 kerrosta seulassa. Kaada maski sihtiin ja pyyhi varovasti.
5. Jos kastike pyyhkiytyneenä osoittautuu nestemäiseksi, se on tarpeellista panna tulelle ja haihtua hieman. Tällöin emäntä tulisi sekoittaa massa säännöllisesti.
6. Valmis kastike voidaan jäädyttää. Se on kauniisti tallennettu. Jotta perusta kastike, sinun on lisättävä kerma. Rasvapitoisuuden prosenttiosuus on 33-38. Ei ole suositeltavaa jäädyttää kermaa.

Bisque-kastike: vaihtoehto brändin kanssa

Lautasen valmistukseen tarvitset:

1. 1 kg katkarapuja.
2. 250 g tomaattia omassa mehussaan.
3. 1 sipulin päätä.
4. 1 porkkana.
5. 1 sage-varsi.
6. 2 sellerin varret.
7. 2 rkl. brandy lusikat.
8. 50 ml oliiviöljyä.
9. Musta pippuri ja suola.

Valmistelut

Bisque-kastikkeen valmistamiseksi sinun pitäisi pestäkatkarapujen kuoret ja pilko ne sitten. Selleri, sipuli ja porkkanat on puhdistettava, pestävä, hienonnettava ja paistettava oliiviöljyssä salvia. Tuloksena olevaan massaan lisätään katkarapuja, mausteita ja suolaa. Fry-tuotteet tarvitsevat vielä 2 minuuttia.

Tietyn ajan kuluttua seoksesta sinun täytyy kaataa brändiä. Alkoholin tulee haihtua kokonaan. Sen jälkeen lisää kastike ja vesi tomaattimehuun. Lisää massa kiehuvaksi, sitten haudutetaan 40 minuuttia. Valmis kastike bisque on poistettava lämmöstä ja jätettävä suljettuun astiaan. Seoksen pitäisi pysyä hieman. Johtopäätöksenä on, että on suositeltavaa jauhaa massa sekoittimessa.