Kuinka kokata täytetyt sianlihan vatsa?
Ravinteiden ravitsemukselliset ominaisuudetei mitenkään huonompi kuin liha. Valitettavasti jotkut kotitaloudet hylkäävät tällaiset ruoat, harkitsematta mautonta ja syötävää. Todennäköisesti syynä tähän on kyvyttömyys kokata ne oikein. Yritetään vakuuttaa sinut ja paljastaa prosessin kaikki yksityiskohdat. Tänään täytämme sianlihan vatsa. Täytetyt lihaselimistö koristaa joulupöydän.
Tällainen hieno ruokalaji oli kunnioitettu muinaiset.Slaavit. Hänet täytettiin erilaisilla viljoilla, jauhelihalla, vihanneksilla ja muilla tuotteilla. Vantrobyanka-lautasantenni rakastaa uhrata Ukrainassa. Chuvashin tasavallassa kokit tekevät "Kugar Shyurbi" - tämä on kansallinen ruokalaji, jossa on suolaisia mausteita ja sulatettua lardia.
Ennen kypsentämisen täytettyä sianlihaavatsa, rasvanpoisto, poista kaikki sisältö, poista suojakalvo ja liota lämmin vesi. Huomaa, että lämpökäsittelyn aikana sivutuotetta pienennetään huomattavasti kooltaan, joten täyte ei saa olla täynnä, muutoin kappale räjähtää helposti. Jos noudatat kaikkia suosituksia, saat hienon lihan herkkuja, jota emme häpeä palvelemaan.
Täytetyt sianlihan vatsa: resepti tattari ja sienet
Vaaditut tuotteet: kuusen tai jäädytetyt sienet (sata grammaa), kaksi munaa, sipuli, kaksi valkosipulinkynsiä, 150 ml hapan kermaa ja mausteita tarvittaessa (pippuri, suola), kuivatut tattari, Tarvitset myös lankaa ja ruokapakettia leivontaan (voit elokuva).
Ruoanvalmistusprosessi
Huuhtele eläimen lihaksikas elin, katkaise taliraakalvo ja laita kolme tuntia kevyesti suolavedessä. Tänä aikana ohjataan jauhettu liha sipulia ja sieniä. Kun täyttö on jäähtynyt, purista valkosipulia, aja munia ja lisää mausteita. Täytä arpi valmiilla seoksella (löysä), tartu reikään ja kierrä se pussiin. Täytetty sianlihan maito lähetettiin leipomaan 40 minuuttia 200 ° C: ssa. Sen jälkeen avaa pussia, kaada runsaasti hapankermaa tai majoneesia ja laita taas uuniin 15 minuuttia. Tarjoa jäähdytetty suolakurkkuilla ja yrtteillä.
Kuinka roskaa sianlihaa muiden osien kanssa?
Lautanen on työläämpi, mutta erittäin maukas ja lempeä. Teemme sen seuraavista osista: sianlihan keskikoko, naudanlihan palat (kaksisataa grammaa), kaksi munuaista, suu ja sorkat (1 kpl). Jauhettuun tuoksuun tarvitaan tuoreita porkkanoita, yksi sipuli, punainen ja mustapippuri, valkosipulisuola ja laakeri.
Valmistusmenetelmä
Syvässä säiliössä kaada kaksi litraa vettäLet's liuottaa siihen suuri lusikallinen suolaa ja etikkaa. Pudota abomasumin liuos kolmen tunnin ajan ja munuaiset - tunti. Irrota lika ja tarra kielestä ja korvista. Keitä porsaan munia tunnin ajan. Teemme samoin kielillä ja korvalle - ne on keitettävä erillisissä astioissa noin 90 minuutin ajan mausteilla ja paistetuilla vihanneksilla.
Kieltä poistaa valkoinen kukinta, leikataan palasiksi. Korvat ja munuaiset - oljet. Naudanlihasta leikatut naudanpalat, suola- ja pippurikausi, yhdistyvät sikoihin. Täytä armeijan tila tällä massalla, sitten hieman "voittoa" tavallisilla kierteillä ja asetettu kiehuvaksi pari tuntia. Sitten sianliha maustetaan voita majoneesilla ja paista noin tunnin ajan. Nauti kulinaarisesta mestariteoksesta!
Resepti perunoilla ja pekonia
Skotlannin perinteinen ruokalajikoska se koostuu tavallisista ainesosista: puolet litraa maitoa, yksi pötsin, kaksi kiloa perunaa, sipulia ja kantta (kolmesataa grammaa). Maustetaan maustettua mustapippuria, laakerinlehteä ja suolaa. Kuumat ystävät suosittelemme lisäämällä chiliä tai chilipippuria.
opetus
Samanlainen kuin edelliset reseptit liota sianlihaajuoksutusmahaan suolaisessa vedessä. Valmista kasvis täyte: Hiero perunat käyttäen sideharso poista ylimääräinen neste, lisää pekonia, leikataan pieniksi paloiksi, paistettua sipulia, kaikki mausteet ja täytä se lämmintä maitoa. Will ei kovin paksu massa, jota pisteet mahalaukun tilaa. Laitoimme kaappiin uuniin kahdeksi tunniksi. Määräajoin pour sian vatsa täytetty kohdistettu rasva muodostaa rapea.
Kuten näette, kaikki on helpompaa kuin miltä se näyttää. Älä pelkää näyttää mielikuvitusta ja kokeilla ruoan. Epätavallinen lautasen hämmästyttää hämmästyttävä maku, mehukkuus ja maku hämmästyttävä.
